Xi'an Keajaiban Bioteknologi Co, Ltd
Rumah > pengetahuan > Konten
Apa itu Pepsin?
- Sep 05, 2017 -

Pepsin adalah salah satu enzim proteolitik atau merendahkan protein utama dalam sistem pencernaan. Selama proses pencernaan, Pepsin bertindak pada diet protein kompleks dan memecah ke peptide dan asam amino yang dapat mudah diserap oleh dinding usus.

PEPSIN enzim diproduksi dalam lapisan mukosa lambung yang bertindak untuk menurunkan protein. Pepsin adalah salah satu dari tiga kepala merendahkan protein, atau proteolitik, enzim dalam sistem pencernaan, dua lainnya menjadi kimotripsin dan tripsin. Enzim tiga adalah di antara yang pertama untuk menjadi terisolasi dalam bentuk kristal.

Selama proses pencernaan, enzim, yang masing-masing sangat efektif dalam memutus hubungan antara jenis asam amino tertentu, berkolaborasi untuk memecah protein makanan untuk komponen mereka, yaitu, peptide dan asam amino, yang dapat dengan mudah diserap oleh dinding usus. Di laboratorium penelitian pepsin paling efisien di penyatuan obligasi yang melibatkan asam amino aromatik, Fenilalanin, triptofan, dan tirosin.

Pepsin disintesis dalam bentuk aktif oleh perut lapisan; asam klorida, juga diproduksi oleh Mukosa Gaster, diperlukan untuk mengkonversi enzim aktif dan mempertahankan optimal keasaman (pH 1-3) untuk pepsin fungsi. Pepsin dan enzim proteolitik lainnya yang digunakan dalam analisis laboratorium berbagai protein; Pepsin adalah protease lambung yang aktif pada pH asam, dan dibentuk oleh menghambat proteolitik parsial yang tidak aktif zymogens-pepsinogens.

Pepsin diproduksi dari mukosa usus beku. Proses melibatkan aktivasi terkendali kelenjar yang diikuti oleh filtrasi, pemurnian dan akhirnya semprot pengeringan ke bubuk halus dalam kondisi yang benar-benar dikontrol.

Pepsin adalah molekul bulat kompak memiliki mol wt = 35,500 Daltons.

Pepsin memiliki kekuatan luar biasa pencernaan. Pepsin bersatu protein preferentially di karboksilat Rombongan asam amino aromatik seperti fenilalanin dan tirosin.

Pepsin memiliki aktivitas fibrinolitik dan caseionolytic yang sangat kuat ini dalam kombinasi dengan pati merendahkan-amilase dan lipid merendahkan enzim-enzim lipase bertindak sebagai bantuan pencernaan sangat baik.



Xi'an keajaiban Bioteknologi Co, Ltd